3D飲品立體雕花製作
1-1立體雕花設備及器材介紹
1-2動物構圖技巧及調色與上色重點
1-3奶泡製作重點與圓形及尖形奶泡堆疊技巧分析
1-4在飲料上製作一隻可愛奶泡動物並著色
二、寒天蜜桃彩虹凍飲
2-1製作三種顏色(紅黃藍)之水蜜桃寒天凍備用
2-2以果汁機製作酸甜汁備用
2-3取高腳長型Beer Pilsner Glass依喜好分層加入寒天
2-4加滿碎冰及酸甜汁及雪碧
2-5漂浮過濾過之紅色火龍果汁
2-6以薄荷葉及紅櫻桃裝飾
三、分子晶球玫瑰蝶豆花茶
3-1 作海藻酸鈉濃縮液，製做氯化鈣水
3-2將濃縮液加入果汁或糖漿，製作各種口味分子晶球備用
3-3 以噴火槍製作檸檬焦糖片備用
3-4浸泡蝶豆花冷卻冰鎮備用，並加入少許銀白色星空粉攪勻
3-5搖酒器加入新鮮檸檬汁與玫瑰果露搖勻
3-6第一層倒入第5項(玫瑰檸檬汁)入冰鎮過的高腳香檳杯內
3-7第二層吧叉匙倒入星空蝶豆花茶
3-8裝飾檸檬焦糖片及分子晶球及完成

1. 每個課程可能根據自身規劃，會需要安裝不同程式。