你的瀏覽器不支援javascript,建議你啟用javascript,已達最佳瀏覽效果。 跳到主要內容區塊
:::
烘焙食品(西點蛋糕製作)

類別


餐飲烘焙 / 西餐烹調 / 餐飲烘焙 / 餐飲烘焙 / 烘焙食品 /

適用對象

 

不限

課程資訊


 

課程時數:100分鐘

上課期間


 

從 2020年01月20日 至 無限期

瀏覽人次

 

329804

※ 登入會員後觀看才有閱讀紀錄(電子書及影音不適用於時數認證與學習紀錄)
※ 親愛的使用者您好!若您閒置(滑鼠未移動)超過15分鐘,系統將自動跳離課程畫面,若欲繼續學習,請您再次進入課程,謝謝!

簡介
由於觀光休閒活動頻繁,透過資訊傳達,消費者對於飲食的要求越來越高,烘焙食品業亦在原料、機器設備不斷改良與創新下,使得烘焙產品日新月異,在製作技術、風味及種類變化上均不斷進步可說是以技術為導向的服務業,將食材原料製程產品,再透過行銷通路提供給消費者,烘焙食品是指已穀類、小麥作為主要材料添加各種風味副材料,透過適當製程經烤焙而成的加工品。
適用iCap職能基準 (基準代碼 - 職能基準名稱 - 基準級別)
線上閱讀操作說明
  1. 每個課程可能根據自身規劃,會需要安裝不同程式。
  • 課程數量
    687
  • 電子書數量
    781
  • 影片數量
    167
  • 瀏覽人次
    389,293,585
  • 學習人次
    218,242,760
  • 閱讀時數
    195,379,42628