一、何謂餐飲成本
1.1單元目標
1.2餐飲成本的定義
1.3餐飲成本的分類
1.4獨特的餐飲成本特性
1.5小試身手
二、一定要懂的餐飲會計
2.1單元目標
2.2餐飲業的會計5要素
2.3令人茅塞頓開的會計恆等式
2.4餐飲業的會計科目
2.5小試身手
三、餐飲成本的管理
3.1單元目標
3.2 餐飲成本控制
3.3物料成本管理
3.4飲料成本管理
3.5小試身手
四、課程總結
4.1課後評量
4.2課程結語
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類別
餐飲烘焙 / 台灣小吃創業 /
適用對象
不限
課程資訊
課程時數：60分鐘
上課期間
從 2012年04月11日 至 無限期
瀏覽人次
71709
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